Haas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Haasfilets | 15 | — |
Bereiding
Zout en peper de haas en doe over in vacuümzakken. Gaar de haas 15 minuten in de sous vide bak van 60°C. Vlak voor het opdienen de haas even in boter bakken om kleur te krijgen.