Jam
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gedroogde cranberry's | 125 | gr. |
| Perssinaasappels | 5 | — |
| Geleisuiker | 125 | gr. |
| Grand marnier | 20 | ml |
Bereiding
Was de cranberries en doe ze met aanhangend water in de pan. Rasp eerst de schil en pers de sinaasappel daarna uit, meet ½ liter sap af. Voeg de ½ liter sinaasappelsap, de rasp, de suiker en de Grand Marnier toe aan de cranberries en breng dit allemaal samen aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken en pureer het geheel vervolgens met een staafmixer. Vul een goed schoongemaakte pot (heet water met soda of vaatwasser) met de jam, eventueel met behulp van een trechter. Draai de deksel op het potjes en zet dit ongeveer 10 minuten ondersteboven zodat het goed vacuüm trekt. Laat de pot verder afkoelen.