Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Begin met een lepel saus in het midden van het bord. Bouw het gerecht op: een laag polenta, een plak kalfswang, kalfstong, kalfswang, peterseliewortel, lente-ui en een theelepel mierikswortelcrème. Leg de wortel ernaast.