Wortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boswortelen | 1 | bos |
| Wortelsap | 300 | ml |
| Groentefond uit concentraat | 1 | dl |
| Boter | 25 | g |
Bereiding
Maak wortelsap van de winterpeen met behulp van de sapcentrifuge. Schil de bospeen, snij doormidden en kook ze gaar in de wortelsap en de groentefond. Haal de peentjes uit het vocht en kook het in tot stroperig. Voeg de boter toe aan de stroop. Houd het warm in de warmhoudkast.