Amuse
Gazpacho met een vleugje serrano en Thaise kip met avocadomayonaise
Voorgerecht
Tartaar van tonijn met een sorbet van rucola en een salade van venkel
Soep
Pompoensoep met gamba's en koriander
Visgerecht
Scholfilet uit de oven met paling en doperwtensaus
Hoofdgerecht
Nootjes van springbok met een mousseline van knolselderij, rode wijnsaus en een tempura van witte asperges
Dessert
Sneeuweieren met kokos en bessencoulis
← Terug