Visgerecht
Zeeduivel in pancetta op een bedje van spinazie, fumet van zeeduivel en bisque
Hoofdgerecht
Bisque d'anguille fumé et les petit ravioli farcie
Hoofdgerecht
Tournedos van wilde eendenfilet gestoofd boutje, jus de canard, haricots vert, gekarameliseerde vijg, gepofte knoflook, pommes pailles
Dessert
Mousse de mascarpone met sinaasappelsorbet, bramencoulis onder een cloche van spinsuiker
← Terug