Voorgerecht Mosselen op aardappelcrêpes met aspergesalade, croutons en bloemkoolschaafsel

Mosselen op aardappelcrêpes met aspergesalade, croutons en bloemkoolschaafsel

Soep Potage van spruitjes met gerookt spek en nootmuskaatcrème

Potage van spruitjes met gerookt spek en nootmuskaatcrème

Tussengerecht Rolletje ossenhaas, gevuld met truffelmascarpone, een quenelle aangemaakte knolselderij en een plakje gebakken ganzenlever

Rolletje ossenhaas, gevuld met truffelmascarpone, een quenelle aangemaakte knolselderij en een plakje gebakken ganzenlever

Hoofdgerecht Taartje van draadjesvlees met een saus van mierikswortel en een deegrolletje gevuld met krokante kruiden

Taartje van draadjesvlees met een saus van mierikswortel en een deegrolletje gevuld met krokante kruiden

Tussengerecht Citroensorbet

Citroensorbet

Hoofdgerecht Hazenrug "Chasseur" met kastanjepuree, rode kool en een stoofpeertje

Hazenrug "Chasseur" met kastanjepuree, rode kool en een stoofpeertje

Dessert IJs met gewelde pruimen en Grand Marnier sabayon

IJs met gewelde pruimen en Grand Marnier sabayon

← Terug