Voorgerecht
Mousse van avocado met langoustinecrème en zalmeitjes
Soep
Crème van selderij met blauwe schimmelkaas
Tussengerecht
Melange van tuinlekkernijen in een bladerdeegrolletje op een bedje van sjalottencrème
Visgerecht
Scholfilet met een crème van snoekbaars in zuringsaus en tagliatelle
Tussengerecht
Citroensorbet met Marc d´Alsace de Gewürtztraminer
Hoofdgerecht
Haascannelloni in een spiegeltje wildsaus met een pompoenkoekje en veenbessenjam
Dessert
Peertje, gestoofd in witbier met chocolade sorbet en sesamkletskop
← Terug