Bavette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Runderbavette (liefst australische) | 1200 | g |
| Rozemarijn | 4 | takken |
| Tijm | 8 | takjes |
| Olijfolie | 50 | ml |
Bereiding
Warm de sous-vide voor op 54 graden. Doe de bavette (evt in twee stukken) samen met de kruiden en de olie in vacumeerzakken en leg weg in de koeling. Zet dit ongeveer 2 uur (vanaf ca 19.45) in de sous-vide.