Citroenkruim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Panko | 100 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Bonitoflakes (katsuobushi) | 20 | g |
| Arachideolie | — | — |
Bereiding
Hak de katsuobushi fijn. Frituur de panko in de arachideolie goudgeel en laat uitlekken op keukenpapier. Meng de afgekoelde panko met de katsuobushi (verhouding 5/1) en rasp er wat schil van de citroen door met behulp van een fijne rasp. Bewaar de citroenkruim tot opdienen.