Creme van serrano
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Serrano ham | 150 | g |
| Room | 150 | g |
| Runderfond uit pot | — | scheutje |
Bereiding
Snij de ham in grove stukken en doe in een magimix kom (met mes al onderin). Doe de serranoham stukjes en een scheutje fond en 100 ml room erbij en vries in tot halfhard (moet net kunnen draaien in magimix). Blend daarna vrij lang in de magimix en doe de rest van de room erbij tot een mooie creme en zet koel weg.