Mousseline
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 500 | g |
| Roomboter | 50 | g |
| Volle melk | 75 | ml |
| Slagroom | 60 | ml |
| Rozemarijnzout | 3 | el |
| Peper | — | — |
Bereiding
Schil de aardappel en kook deze in gezouten water. Als de aardappel gaar is, voeg de roomboter, melk en slagroom toe en pureer tot je een mousseline krijgt. Wrijf de mouseline door een fijne zeef als dat nodig is. Voeg het rozemarijnzout, naar smaak, toe aan de mousseline.