Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peterselie | 16 | blaadjes |
Bereiding
Neem een ronde ring en vul deze met wat risotto. Leg op de risotto twee gegrilde asperges en een gebakken eryngii. Leg hierbovenop wat gefrituurde aardpeerschil. Druppel wat van de jus rondom de risotto. Decoreer met peterselie (of eventueel wat zeekraal van de rog als daar over is)