Gegrilde King boleet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderij-hazelnoot puree
- Mousseline met beurre noisette
- Aardpeer
- Gegrilde King boleet
- Spruitjes & haricot verts
- Sukade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| King boleet | 4 | st. |
Bereiding
Snij de koningsboleten in plakken van ½ - 1 cm dik. Snij in mooi te presenteren delen. Besprenkel de snijkant royaal met olijfolie. Grill in een hete grillpan. Breng op smaak met peper en zout.