Aardpeer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardpeer | 300 | g |
Bereiding
Schil de aardpeer en gaar in lichte runderbouillon. (Aardpeer verkleurt snel, dus na t schillen direct in de nog koude runderbouillon. Kies zelf hoe je de aardpeer wil snijden en opdienen, lees hiervoor de presentatie) Laat afkoelen. Vlak voor uitserveren met een klontje roomboter in de pan opwarmen en glaceren.