Zeebaars
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaars filet, met vel | 900 | g |
Bereiding
Controleer de filets op achtergebleven schubben en graatjes. Portioneer de zeebaars. Kruid met peper en zout. Bebloem alleen de huidkant. Bak in ruime hoeveelheid geklaarde boter. Alleen op de huidkant bakken. Arroseer de bovenzijde constant met het bakvet en gaar zo de bovenzijde van de vis. Eventueel na garen in oven.