Gestoofde wortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterwortel | 2 | — |
| Sinaasappels | 2 | — |
| Kalfsfond | 0.5 | potje |
| Citroentijm | 10 | takjes |
| Honing | 1 | theelepel |
Bereiding
Snij de wortels tot een vierkante balk en snij in 1-2 cm dikke plakken. Bewaar wortelresten voor de saus. Verwarm het sinaasappelsap met de kalfsfond, citroentijm en honing en laat even doorkoken. Voeg de wortel toe en laat zachtjes beetgaar worden (zonder deksel).