Zoetzuur van bloemkool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chardonay azijn | 100 | ml |
| Witte wijn | 50 | ml |
| Honing | 1-2 | el |
| Laurierblad | 1 | — |
| Tijm | 4 | takjes |
| Rozemarijn | 1 | takje |
| Peperkorrels | 20 | peperkorrels |
| Zout | — | — |
| Bloemkool | 150 | g |
Bereiding
Breng alle ingrediënten aan de kook. Snij van de bloemkool per couvert 1 kleine roosje ter decoratie, voeg toe aan kokende marinade. Haal van het vuur en laat in marinade afkoelen.