Kruidenkorst
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witbrood | 10 | sneden |
| Basilicum | 1 | bosje |
| Bladpeterselie | 1 | bosje |
| Tijm | 12 | takjes |
| Parmezaanse kaas | 50 | g |
| Zachte boter | 200 | g |
| Zout en peper | — | — |
| Bakpapier | — | — |
Bereiding
Snijd de korsten van het brood. Pluk de blaadjes van de kruiden. Hak in de magimix de kruiden samen met wat brood tot fijn kruim. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Prak in een kom het kruim door de boter en voeg een beetje zout en peper toe. Er ontstaat een nogal dik en compact soort deeg. Leg het tussen twee stukken bakpapier. Rol het kruidendeeg uit tot een rechthoek zo groot als de bovenkant van het lamsrack en bewaar in de koeling.