Gekaramelliseerde honing
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Specerijenroomijs
- Kruidkoekkruimels
- Vanillecrème
- Cacaosiroop
- Bananengel
- Bananenpapier
- Tarte tatinbodem
- Gekaramelliseerde honing
- Gekarameliseerde banaan
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Crumiel (texturas) | 50 | gr. |
Bereiding
Strooi 50 gr Crumiel aaneengesloten en dun uit op siliconenmatjes en karamelliseer in een oven van 150°C. Blijf erbij staan. Laat afkoelen en breek in stukken.