Specerijenroomijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 0.5 | l |
| Slagroom | 0.5 | liter |
| Vanillestokje | 1 | — |
| Kaneel | 1 | eetlepel |
| Steranijs | 4 | — |
| Kruidnagels | 4 | — |
| Geraspte nootmuskaat | 1 | theelepel |
| Eigeel | 120 | g |
| Suiker | 200 | g |
Bereiding
Verwarm de melk, room en de suiker samen met de kruiden en laat infuseren. Roer het eigeel door en gaar tot max 85°C. Passeer door een zeef. Koel terug en draai 1 uur voor uitserveren tot ijs.