Champagnesabayon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Champagne | 2,5 | dl |
| Suiker | 100 | g |
| Eidooiers | 4 | — |
| Heel ei | 1 | — |
| Vanillestokje | 1 | — |
| Halfgeslagen room | 2 | dl |
Bereiding
Klop voor de champagnesabayon de ingrediënten, behalve de room au bain-marie op tot een luchtige vla-achtige massa. Laat afkoelen tot lauwwarm maar blijf kloppen. Spatel de halfgeslagen room er voorzichtig door.