Drooggebakken visfilet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Visbouillon
- Croûte van gruyèrekaas
- Slakken
- Komkommer
- Drooggebakken visfilet
- Presentatie visgerecht
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tilapiafilet | 500 | g |
| Olijfolie (italiaanse virgine) | — | — |
| Zeezout | — | — |
Bereiding
De oven voorverwarmen op 250°C. De vis portioneren en snel droog bakken aan één kant (binnenzijde) in een tefalpan. Bakblik invetten met olijfolie en daarop de vis leggen (gebakken zijde onder) en heel licht bestrooien met wat zeezout. De croûte, in bevroren toestand, snijden op grootte van de vis en erop leggen. In de oven schuiven (liever op 2 dan op 1 plaat) en 5 à 6 minuten op 200°C verwarmen. Laat nog 10 minuten rusten.