GARNITUUR PRESENTEREN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LINZEN
- BITTERBAL VAN OESTERZWAM
- BLOEMKOOL
- BLOEMKOOL CRÈME
- BOTERSAUS
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Enoki bundelzwammen | — | — |
| Bloemkoolrijst | — | — |
| Gasbrander | — | — |
Bereiding
Neem warme grote platte borden en leg een schepje van de warme bloemkoolcrème in het midden van het bord. Leg hier de warme gepofte bloemkoolroos en de bitterbal op en schep royaal de botersaus over de bloemkool heen. Leg nu stukjes enoki bundelzwam bij de bitterbal en brand af met de gasbrander. Maak het geheel af door de bloemkoolrijst en de krokante linzen eroverheen te strooien.