BLOEMKOOL CRÈME
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LINZEN
- BITTERBAL VAN OESTERZWAM
- BLOEMKOOL
- BLOEMKOOL CRÈME
- BOTERSAUS
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Afsnijdsels van 1 bloemkool | — | — |
| Melk | 45 | ml |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Nootmuskaat | — | — |
Bereiding
Snijd de resten van 1 bloemkool, ook de stelen en de bladen, in gelijke stukken en spoel schoon. Kook daarna gaar in ruim kokend water met een snufje zout. Giet af en plaats de gare bloemkool in de Thermomix. Voeg de melk toe met de kruiden en mix tot een gladde crème (ongeveer 1 minuut, stand 9). Reserveer de crème in een afgedekte pan in de warmhoudkast.