Paddestoelen bereiden
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gele oesterzwammen | 250 | g |
| Paarssteelschijnridderzwam (pieds bleu) | 250 | g |
Bereiding
Borstel de paddestoelen en verwijder aanhangend vuil. Absoluut niet wassen! Snij de hoeden van de paarssteelschijnridderzwam en snij de steel in plakjes. Snij de hoed in dunne repen. Houdt deze paddestoelen gescheiden van de andere paddestoelen. Snij de oesterzwammen in 1 bij 3 cm brede reepjes. Houdt deze apart.