Entrecote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Entrecote | 1000 | g |
| Rozemarijn | 3 | takje |
| Tijm | 9 | takjes |
| Roomboter | — | — |
| Maldon zout | — | — |
Bereiding
36. Bak de entrecote met de tijm en rozemarijn in de roomboter. 37. Laat rusten en trancheer voor uitgaan. 38. Leg de groente op het bord, naast de entrecote. 39. Spuit de peterseliewortel crème-toefjes bij. 40. Plaats de pastinaak lucifers- en de chips erover. 41. Voeg de Sambaisaus toe. 42. Strooi nog iets gekneusd Maldon zout over het gerecht.