Gegrilde Zoete Aardappel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gegrilde Peterseliewortel Crème
- Gegrilde Zoete Aardappel
- Sambaisaus
- Pastinaak Lucifers
- Pastinaak Rendang
- Pastinaak Chips
- Entrecote
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zoete aardappel | 250 | g |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
9. Verhit de grillpan. 10. Verwarm de zonnebloemolie tot 100ᵒC. 11. Snijd de zoete aardappel in schijfjes van 0,5 cm en deel in vieren. 12. Blancheer de schijfjes zoete aardappel. 13. Olie de schijfjes licht in met zonnebloemolie en grill er een ruit op. 14. Reserveer.