HERTEN RILLETTE -2
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- HERTEN RILLETTE -1
- SAFFRAAN PUDDING
- DADELPUREE
- CHURROS
- HERTEN RILLETTE -2
- GARNITUUR PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 200 | g |
| Eieren | 3 | — |
| Panko | 200 | g |
| Boter | — | — |
Bereiding
Snijd de rillette in plakken en paneer ze door eerst in de bloem te wentelen, door losgeklopt ei te halen en dan door de panko te drukken. Bak ze in boter goudbruin en knapperig af en laat uitlekken op keukenpapier. Kruid de hertenbiefstukjes, gril ze en geef ze cuisson, laat afgedekt rusten. Trancheer de biefstuk.