DADELPUREE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dadels (zonder pit) | 250 | g |
| Komijnzaad | 10 | g |
| Wildbouillon | 250 | ml |
| Water | 250 | ml |
| Sherry azijn | 75 | ml |
Bereiding
Breng de dadels aan de kook met de wildbouillon, het water en de komijn. Verwarm net zo lang dat de dadels puree worden en de jus is gereduceerd tot 2/3. Blender de dadels tot een gladde massa. Reserveer warm.