Zwarte knoflook saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Walnootpuree
- Aardappelen
- Aardappelschuim
- Zwarte knoflook saus
- Aardappelstro-paille
- Wildzwijn
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ongezouten boter | 100 | g |
| Zwarte knoflook | 1 | bol |
| Karnemelk | 200 | ml |
Bereiding
25. Maal de knoflook tot een pasta. 26. Verhit de boter in een pan totdat deze goud bruin is en voeg de knoflookpasta toe. 27. Haal de pan van het vuur en voeg de karnemelk toe. 28. Roer de saus totdat de zwarte knoflookpasta is opgelost. 29. Breng op smaak, reserveer.