Vongole
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vongole | 400 | g |
| Sjalot | 1 | st |
| Knoflook | 1 | teen |
| Citroensap | 100 | ml |
Bereiding
Spoel de vongole. Verhit een bakpan. Voeg een kleine hoeveelheid olie toe. Bak de vongole totdat ze open gaan. Voeg dan de gesnipperde ui en knoflook toe. Blus de vongole af met het citroensap. Verwijder de vongole uit de pan en maak het vlees los van de schelpjes. Bak in de olie de plakjes champignons kort aan.