Korianderolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koriander | 1 | bos |
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
Pluk de koriander en blancheer de bladeren enkele seconden in kokend water. Koel direct terug op ijswater. Knijp de kruiden goed uit, snijd grof en blender vervolgens met de olie. Als de olie volledig fijn is, deze door een fijne filter of een zeefje laten lopen. Breng op smaak met zout. Giet de olie in een spuitfles.