Wortel-Gemberjam
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bospeen | 300 | g |
| Verse gemberwortel | 25 | g |
| Gelei suiker | 200 | g |
| Citroen (sap en schil) | 0.5 | — |
| Sinaasappel (sap en schil) | 0.5 | — |
Bereiding
Borstel de peentjes schoon en snijd deze in stukjes zet met water op en iets zout. Schil de gemberwortel en snijd deze ragfijn en voeg aan de worteltjes toe. Schil de sinaasappel en citroen met een dunschiller, voeg de schil een de worteltjes toe. Per citroen en sinaasappel uit en voeg het sap toe aan de rest. Laat het geheel gaarkoken, voeg dan de geleisuiker toe en laat nog 4 minuten door pruttelen. Giet in de blender en laat net zolang doordraaien tot een fijne moes, giet in een bak en laat afkoelen.