Pommes château
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rosevalaardappels | 2 | kg |
| Kalfsbouillon | 1000 | ml |
Bereiding
16. Aardappelen tourneren (in tonnetjes snijden), maak boven en onderzijde mooi vlak en test of zo blijven staan). 17. Gaar ze in de kalfsbouillon. 18. Bewaar ze in de kalfsbouillon in een afgedekte schaal in oven op 60 graden, de smaak trekt verder in aardappeltjes.