Foelie-ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Volle melk | 500 | ml |
| Slagroom | 250 | ml |
| Foelieblad | 40 | g |
| Suiker | 200 | g |
| Eierdooiers | 8 | — |
| Eiwit van een ei | 1 | — |
Bereiding
Doe alle ingrediënten, behalve de eierdooiers en het eiwit, in een pan, zet deze op hoog vuur en laat 1x opkomen. Sluit de pan daarna goed af en zet hem een half uur weg. Voeg daarna de eieren toe en gaar het mengsel au bain-marie. Doe daarna in de ijsmachine.