Koningsvis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koningsvisfilet (of andere vis zoals zeebaars) met huid | 800 | g |
Bereiding
Trek de huid van de visfilet. We gebruiken deze om tot een krokant huidje te drogen. Snijd de filet in mooie dunne plakjes van ca. ½ cm. Gaar de vis – vlak voor het uitserveren - gedurende 5 à 10 minuten in de onderstaande marinade. Haal dan uit de marinade.