Aardpeer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus
- Hooicrème
- Pommes soufflé
- Duif
- Aardpeer
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardpeer | 500 | g |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
39. Schil de aardperen.
40. Frituur de aardpeerschillen goudbruin en krokant op 170°C.
41. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.