Limoensabayon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers (eiwitten voor paneren hoeve-eitje en meringues) | 6 | — |
| Fijne suiker | 3 | el |
| Limoncello (hoeft geen dure te zijn) | 100 | ml |
| Rasp van 1 limoen | — | — |
| Sap van limoen (liefst vers) | 35 | ml |
Bereiding
Klop de sabayon à la minute. Doe de eidooiers, suiker, limoncello, rasp en sap in een kom en klop dit mengsel au bain-marie totdat het een mooie schuimende binding krijgt. Gebruik hem meteen.