Marinade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Port | 50 | cl |
| Rode wijn | 25 | cl |
| Kirsch | 25 | cl |
| Dragon | 2 | blaadje |
| Munt | 2 | blaadje |
| Aardappelzetmeel | — | — |
Bereiding
Laat de ingrediënten voor de marinade op een zacht vuurtje trekken. Giet door een zeef. Bind licht met het aardappelzetmeel. Voeg de gevulde kersen toe en verwarm tot net onder het kookpunt. Schep drie kersen per persoon met wat marinade in een glaasje. Lepel er wat sabayon op.