Moelleux

Verwarm de oven voor tot 200˚C. Smelt de boter en de chocolade au bain marie. Klop de eidooiers, eieren en suiker op tot een schuimige massa (ruban). Meng de chocolade en boter voorzichtig door de ruban. Zeef de bloem en voeg toe aan het chocolademengsel. Bekleed de binnenkant van ringen (Ø 4 of 5 cm) met bakpapier. Zet ze op een bakplaat. Vul deze met het chocolademengsel. Bak 6 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven, laat 1 minuut staan en haal ze uit de vorm.