Pastinaakchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Stoofpotje van hert
- Pastinaakchips
- Paddenstoelen
- Wortelen
- Zilveruitjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaak | 350 | g |
| Arachideolie | — | — |
Bereiding
Schil de pastinaak. Snijd in dunne plakken met de mandoline zodat er lange repen ontstaan. Verhit de frituurolie tot 160° en bak de plakken 30 seconden. Laat de plakken 1 – 2 minuten uitlekken op keukenpapier. Bak ze een tweede keer tot goudbruin. Leg de chips op een bord met keukenpapier om de overtollige olie op te vangen. Bestrooi met beetje zout.