Kabeljauw (2)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw (1)
- Basilicumijs
- Aardappelmousseline
- Pistachepesto
- Kabeljauw (2)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 2 | el |
| Dijon mosterd | 2 | el |
Bereiding
Snijd eventueel het huidje van de vis af en snijd de vis in de gewenste porties. Kruid de vis met wat peper en bak kort aan één zijde goudbruin in een klein beetje olijfolie. Smeer daarna de vis aan de ongebakken zijde in met de mosterd. Schep de vis met de gebakken kant naar onder in een ovenschaal. Zet de vis in de op 180°C voorverwarmde oven voor ongeveer 6 tot 8 minuten.