Aardappelmousseline
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw (1)
- Basilicumijs
- Aardappelmousseline
- Pistachepesto
- Kabeljauw (2)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen * | 500 | g |
| Melk* | 1 | dl |
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Breng de aardappelen met de melk aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes koken en pureer tot een fijne mousseline. Breng op smaak met zout en peper.