Aardpeer chips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zonnebloempitten
- Aardperenpuree
- Pompoen zoetzuur
- Pompoenpuree
- Aardpeer chips
- Risotto
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardperen | 2 | — |
Bereiding
Boen de aardperen goed schoon. Snij met behulp van de mandoline dunne plakjes van de aardperen. Frituur de plakjes in olie van 160°C tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout.