Uienbouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode uien | 4 | — |
| Boter | 2 | el |
| Laurierblaadjes | 2 | — |
| Tijm | 3 | takjes |
| Runderfond | 1 | potje |
| Dashi | 1 | el |
Bereiding
Pel en snipper de uien. Smelt de boter in een pan en bak de uien enkele minuten al omscheppend bruin. Voeg de kruiden, de runderfond en de dashi toe en laat de bouillon 40 minuten op een laag vuur trekken. Zeef de bouillon en kook in tot de helft.