Kikkererwtensalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfszwezerik (1)
- Kikkererwtensalade
- Worteltjes met za'atar
- Worteljus
- Uienbouillon
- Chinatasaus
- Kalfszwezerik (2)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kikkererwten | 1 | blikje |
| Olijfolie | 1 | dl |
| Witte wijnazijn | 0,3 | dl |
| Mosterd | 1 | tl |
| Koriander | ½ | bosje |
| Paprikapoeder | 1 | el |
| Cayennepeper | — | snufje |
Bereiding
Spoel de erwten in een zeef en laat ze uitlekken. Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd en een snufje zout. Hak de koriander fijn. Maak de kikkererwten aan met de dressing, gehakte koriander, paprikapoeder en cayennepeper en 1 el olijfolie.