Crème van wortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterwortels | 800 | g |
| Koksroom | 1.5 | dl |
| Boter | 40 | g |
| Kippenfond (potje) | 3.5 | dl |
Bereiding
Schil de wortels en snijd ze in dikke schijven. Zet de schijven in de kippenfond op een zacht vuur en laat ze zachtjes gaar worden. Giet de wortels af en mix ze samen met de room en boter tot een fijne crème. Maak op smaak met peper en zout, doe de crème over in een rode spuitzak en houd warm.