Compote van wortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterwortels | 800 | g |
| Rozenwater | 20 | ml |
| Ras el hanout | 10 | g |
| Witte wijn | 2 | dl |
| Witte wijnazijn | 1 | dl |
| Suiker | 100 | g |
Bereiding
Schil de wortels en snijd ze in grove stukken. Doe ze samen met alle ingrediënten en 2 dl water in een pan en laat al het vocht verdampen. Blend daarna alles in de Magimix met de pulseknop tot een grove compote. Houd de compote warm.