Tarbot
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gevogeltebouillon (van het tweede gerecht) | 7 | dl |
| Witte wijn | 2 | dl |
| Ras el hanout | 10 | g |
| Teentjes knoflook | 3 | — |
| Peperkorrels | — | — |
| Tarbotfilet | 700 | g |
Bereiding
Verwarm een oven voor op 90 C. Leg de tarbot in een ovenschaal, giet de bouillon en witte wijn eroverheen en doe de kruiden erbij. Pocheer in de oven gedurende 8 minuten. Voeg het gerookte kreeftenvlees toe en pocheer nog 3 minuten.